Une petite Belge dans les Alpes

Le quotidien d'une petite belge ayant déserté sa Wallonie natale pour s'installer en Haute-Savoie.

24 octobre 2012

Mercredi, c'est Cookies ! Cookies Menthe-Chocolat

Haaan, encore un mercredi cookies ! 3 semaines que je tiens ce rendez-vous (fixé à cette date parce que le premier a été posté par hasard un mercredi, hum... Mais finalement ça tombe bien non, le mercredi n'est il pas le jour des enfants et donc des goûters gourmands ? :-))

Cette fois ce sont des cookies vu dans la cuisine de Julia T qui m'ont fait suffisament de l'oeil pour que je tente dare-dare de les préparer !

Bon en fait j'avoue, j'ai déjà tenté de les faire la semaine passée... Mais hum, broum... J'ai eu comme qui dirait quelques soucis de cuisson, je les ai retirés trop tôt et comme j'avais besoin des plaques en silicone qui les soutenaient, j'ai arraché un peu trop violemment les cookies qui ont laissé tout leur coeur moelleux sur les dites plaques... Broum. Mais ils étaient bons hein ! Ah ça oui ! Un peu creux mais délicieux ! Huhuhu !

Cookies 4

 

Vous aimez le chocolat (noir pour moi) ? Vous aimez la menthe ? Ne cherchez plus, ces cookies sont faits pour vous ! Ils laissent une douce fraicheur en bouche à chaque bouchée, ils sont légers, aériens... Et le top: pas trop sucrés ! La recette est par-faite ! Je kiffe, surkiffe ! Héhéhé !

Mais comme je suis une ouf, que j'adoooore la menthe, je pense que la prochaine fois je rajouterai quelques feuilles ! Je ne sais pas en fait si c'est la menthe utilisée (achetée en magasin, bio hein, mais en magasin) ou si ma menthe du jardin est plus odorante, mais je la sens à peine plus avec 20 grandes feuilles qu'avec 30-40 micro feuilles de mes mini-menthes (environ 1/5 de la taille de celles là... Hum, triste accident de canicule cet été, elles ont perdu en taille depuis).

 

Mais bon, ça laisse quand même (argh, j'ai failli écrire "comme même") une belle fraîcheur sur le palais, alors à tester comme ça avant de se lancer dans des surdosages qui pourraient vous déplaire ! :-)

 

 

Cookies 1

 

Vous voulez la recette ? Alors la voici !


Recette découverte dans la délicieuse Cuisine de Julia T (à découvrir de toute urgence ! :-))

 

Pour 20 cookies

(tip top, mais ils ne sont pas très grands !)

150 g de farine

2 C.C. de levure chimique

80 g de beurre mou

80 g de sucre fin

2 sachets de sucre vanillé (ou deux cuillères à soupe de sucre vanillé maison pour ma part, héhé)

1 oeuf

100 g de pépites de chocolat (noir pour moi)

20 feuilles de menthe fraîche (des grandes feuilles)

1 C.S. de lait

 

Préparation:

 

Faites préchauffer le four à 180°C.

Hachez les feuilles de menthe.

Dans un plat, mélangez le beurre mou, le sucre fin et le sucre vanillé (cette fois j'ai opté pour l'utilisation du robot pétrisseur, oooh libération !)

Quand c'est bien mélangé, ajoutez l'oeuf, mélangez un peu puis ajoutez la farine et la levure, les pépites de chocolat, la menthe hachée et la cuillère à soupe de lait. Mélangez bien.

Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et disposez les sur une plaque, sans les applatir et en les espaçant bien, ils vont s'applatir tout seuls à la cuisson.

Enfournez et laissez cuire 12 minutes au four (ou jusqu'à ce que les bords brunissent).


Laissez refroidir (ou tiedir pour les plus gourmands ;-))


Dégustez !

 

 

Cookies 2

 

 

Comme le préconisait JujuTricote, c'est un délicieux remède aux coeurs tristes, surtout accompagné d'une bonne tasse de thé ! :-) (Ou d'une infusion gingembre-hibiscus pour ma part... Oui j'aurais pu me servir un thé à la menthe, mais j'ai trouvé que ça aurait été trop ! Héhé !)

Bises !

 

Cookies 3

 


Commentaires

    Ca à l'air bon !

    Posté par Morgane, 25 octobre 2012 à 19:23
  • ohlala on ne t'arrête plus ! c'est cool cool de te voir mieux ! la cuisine comme le thé c'est un bon remède au blues
    des bisous et à bientoooot!

    Posté par JuJuTricote, 26 octobre 2012 à 20:09
  • Merci les filles !

    Posté par Undo, 31 octobre 2012 à 18:36
  • merci super contente que la recette t,ai plu! très belles photos merci du clin d'oeil! bises!

    Posté par JULIA T, 04 novembre 2012 à 01:10
  • Merci à toi Julia !

    Posté par Undo, 04 novembre 2012 à 19:08
  • Super recette, ça doit être un régal, et jolies photos, bravo!

    Posté par letiss, 05 novembre 2012 à 20:45
  • Réponse:

    Merci Letiss ! Ils sont vraiment délicieux, je te les conseille !

    Posté par Undo, 07 novembre 2012 à 21:32

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